Avocado-Lachs-Mangotürmchen mit Orangendressing

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Zutaten
  • 1 Stück Avocados
  • 1 Stück Mangos
  • 250 Gramm geräucherter Lachs
Dressing
  • 1 Stück Orangen Bio
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamico Essig weiss
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1/2 Tasse Kräuter z.B Petersilie, Schnittlauch, Basilikum
  • 1 Prise Meersalz (Zutat hier kaufen*)
  • 1 Prise Pfeffer
Portionen: Person
Anleitungen
  1. Für das Dressing die Orange auspressen und zusätzlich noch etwas Orangenschale abreiben. Dann mit allen anderen Zutaten vermischen.
  2. Die Avocado und die Mango würfeln, den Lachs in feine Streifen schneiden.
  3. Alles einzeln marinieren.
  4. Dann jede Zutat schichtweise übereinander anrichten. Zuerst die Mango, dann den Lachs und die Avocado. Perfekt!
Rezept Hinweise

Dazu passen ideal wachsweich gekochte Eier.

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